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冷やし味噌ラーメン
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冷やし味噌ラーメン-レシピのメイン写真

冷やし味噌ラーメン

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

挽肉をタップリのせたスッキリ味わいの味噌スープが食欲をそそる逸品です。
このレシピの生い立ち
汗のかかない味噌ラーメンが食べたくてからの〜思いつきです！

挽肉をタップリのせたスッキリ味わいの味噌スープが食欲をそそる逸品です。
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汗のかかない味噌ラーメンが食べたくてからの〜思いつきです！

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

挽肉をタップリのせたスッキリ味わいの味噌スープが食欲をそそる逸品です。
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汗のかかない味噌ラーメンが食べたくてからの〜思いつきです！

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材料

１人前
  • 生ラーメン １玉
  • 挽肉 40g
  • もやし 半袋
  • 刻み昆布 二つまみ
  • 長ネギ 少々
  • 昆布だし 小さじ１杯
  • 水150cc 150cc
  • チューブニンニク 2cm
  • チューブショウガ 2cm
  • 魚粉 小さじ１杯
  • みりん 大さじ１杯
  • 味噌 大さじ１杯
  • すり胡麻 小さじ１杯
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作り方

  1. 1

    もやしは昆布だしを入れて３分ほど湯掻いて水で冷やし水気を絞って置いておく

  2. 2

    小鍋に水を入れて温めながら挽肉、刻み昆布、みりん、魚粉、ニンニク、ショウガ、味噌、すり胡麻を入れて冷やしておく

  3. 3

    茹で上がった麺を水で晒し、もやしと長ネギをのせて冷やしておいた味噌スープをかけて完成

コツ・ポイント

刻み昆布は水でもどさずそのまま使う

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2017/08/06 03:04に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ﾉ ☆麺だらけで～す( ´^o^` )
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このレシピのキーワード

ラーメン ひき肉 もやし 味噌 しょうが 長ネギ

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