キャベツ、にらはざく切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分程加熱する。

<2>の粗熱がとれたら軽く水気を絞り、みじん切りにする。

ボウルに豚肉ミンチと<3>、Aを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

棒餃子の皮の中心に<4>を棒状にのせ、両端をたたんで巻き、皮に水（分量外）をつけてとめる。

フライパンに1cm程サラダ油を入れ、<5>の巻き終わりを下にして入れる。両面がきつね色になるよう揚げ焼きにする。

ディップソースを作る。そら豆を耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ（600W）で30秒程加熱し、甘皮をむいて粗く刻む。

ボウルに<7>、残りのディップソースの材料を入れて混ぜる。

器に<6>を盛り付け、 <8>を添える。