キーマカレー風？野菜だけの豆カレー
ダンゴ★ @cook_40203340
水をあまり使わないヘルシーな野菜豆カレー。野菜が細切れで使うので色んな種類の野菜がいっきに食べれます(´ω｀)
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのカレーが食べたかったので。
キーマカレー風？野菜だけの豆カレー
水をあまり使わないヘルシーな野菜豆カレー。野菜が細切れで使うので色んな種類の野菜がいっきに食べれます(´ω｀)
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのカレーが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
バターとオリーブオイルをひいて玉ねぎを２つみじん切りにして、アメ色になるまで炒める。
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- 2
アメ色を目指します
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- 3
玉ねぎが炒まったら、ナス、人参、カボチャ、エリンギを細かく切って入れます。また炒めます。
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- 4
トマトを角切りにして、炒めます。弱火にしてしばらく炒めていると野菜から水分がでてきます。
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- 5
野菜が水分になじんできたら豆を投入
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- 6
カレーのルーを入れて、水分が足りなそうな時はお好みの量の水を足していく。しばらく炒め、一回冷ましてから、温めて食べる！
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コツ・ポイント
玉ねぎをアメ色になるまでめっちゃ炒める。炒めることにより、甘みが出て完成したときに甘みのある美味しいカレーになります。牛乳を少しいれてもまろやかになります。
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