「海老カツバーガー」mamocook流！

「海老カツバーガー」mamocook流！-レシピのメイン写真

「海老カツバーガー」mamocook流！

mamocook @cook_40254400

揚げたてをサンドして家で海老カツバーガー！！子供が大好きな海老カツをバーガーにして見慣れた料理に！！
このレシピの生い立ち
ランチに海老カツを食べにマックに行こうかしたけど、雨が降ってて外に出るのがめんどくさく家で作っちゃいました！！

揚げたてをサンドして家で海老カツバーガー！！子供が大好きな海老カツをバーガーにして見慣れた料理に！！
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ランチに海老カツを食べにマックに行こうかしたけど、雨が降ってて外に出るのがめんどくさく家で作っちゃいました！！

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揚げたてをサンドして家で海老カツバーガー！！子供が大好きな海老カツをバーガーにして見慣れた料理に！！
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ランチに海老カツを食べにマックに行こうかしたけど、雨が降ってて外に出るのがめんどくさく家で作っちゃいました！！

揚げたてをサンドして家で海老カツバーガー！！子供が大好きな海老カツをバーガーにして見慣れた料理に！！
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ランチに海老カツを食べにマックに行こうかしたけど、雨が降ってて外に出るのがめんどくさく家で作っちゃいました！！

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材料

３人分＆ミニ

海老 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
白ワイン(なければ酒) 大３
☆パルメザンチーズ大２
☆パン粉 20g
☆マヨネーズ大1/2
☆ホワイトペッパー適量
☆ブラックペッパー適量
☆しょうが小１
☆牛乳大２
液状衣
○薄力粉 20g
○卵１個
○牛乳 20g
○溶かしバター 10g
○水 20g
パン粉(衣用) 適量
オーロラソース
ケチャップ大３
マヨネーズ大１
牛乳小１
ブラックペッパー適量
パセリ(みじん切り) ひとつかみ

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作り方

1
海老は白ワインをかけて臭みを取っておく！
2
100gは半分に！100gは叩いて潰しておく！
3
海老、玉ねぎ、☆を混ぜ合わせる！
4
三等分に分けて丸める！
5
○は全て混ぜて液体状態にしておく！
6
『５』にベースをつけてパン粉をつけて
7
あげます！170℃の油で！
8
こんな感じの焼き上がりで、中に串を刺し串の先が暑かったらOK！！
9
オーロラソースを作ります！
10
レタス、トマトを挟んでオーロラソースを中にかける！
11
完成！！

コツ・ポイント

海老を全部つぶさずに半分は原型をとどめておき、食べるとき、食感を起こしてます！

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mamocook @cook_40254400

2016/02/20 07:30に公開

家で、つくれてちょっぴりオシャレな料理をシェアしてます＾＾作り方は自分のスタイルに合わせて作り、基本的な料理をシェアし、皆さんにいろんなアレンジを加えてもらい作ってもらうと幸いです！

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エビカツバーガーエビバター牛乳薄力粉卵酒玉ねぎケチャップしょうが

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