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マヨ酢みそで筍の木の芽和え
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マヨ酢みそで筍の木の芽和え-レシピのメイン写真

マヨ酢みそで筍の木の芽和え

クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
福岡県

春まんさいの風味♪筍掘って直ぐに茹で上げた筍は絶対に食べたくなる逸品！春はホント美味しーい！人気検索トップ10入り感謝！
このレシピの生い立ち
我が家の山に筍掘りに行きさっそく茹で上げ、自宅にある木の芽を摘んで木の芽和えを一品

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マヨ酢みそで筍の木の芽和え

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材料

2人分
  • 筍(湯がいたもの) 適量
  • 木の芽 10枚程度
  • ★藤商店 からし酢みそ 1本
  • ★マヨネーズ 小さじ1
  • ★麦みそ ティスプーン1程度
  • ★米酢 少々
  • ★塩 少々
  • ★三温糖 少々
  • ★和がらし 少々
  • 水(湯) たっぷり
  • 米ぬか 適量
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作り方

  1. 1

    掘り立て筍を米ぬかでゆっくり茹でます

    • マヨ酢みそで筍の木の芽和え作り方1写真
  2. 2

    今回はこれくらい使います

    • マヨ酢みそで筍の木の芽和え作り方2写真
  3. 3

    筍は縦半分に切って繊維に直角に薄切りします

  4. 4

    すり鉢に木の芽を擦って★を加え更に擦り合わせます

    • マヨ酢みそで筍の木の芽和え作り方4写真
  5. 5

    • マヨ酢みそで筍の木の芽和え作り方5写真
  6. 6

    そこに❸を足し和えれば出来上がり

  7. 7

    小鉢に盛り付け完成です

    • マヨ酢みそで筍の木の芽和え作り方7写真

コツ・ポイント

我が家ではマヨネーズを加えまったり感を加えます
以外と相性がいいですよ♪

筍はストーブで6時間ぐらいゆっくり茹でます

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クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
2019/04/14 02:46に公開
福岡県
cookpadアプリを検索して楽しむことが日課です🎶我が家は妻(パート)とトイプー(オス15歳)就職して一人暮らしの娘。時々帰省これが楽しみ❣️料理で楽しくストレス発散！趣味？夜勤明け&休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️「食」は健康元気の源！肉🥩魚🐟特に野菜🥦好き！旬の食材にはこだわりあり！食卓の時間と家族の笑顔が大好きな会社員(シフト制)そして山笠のぼせ！美味しいお気に入りのレシピは、またまた食べたくなるリピート傾向😋よろしくお願いいたします👨‍🍳
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このレシピのキーワード

木の芽和え たけのこ 湯 米ぬか

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