ふわっふわ(*^^*)チーズ蒸しパン
にょん1418 @cook_40117812
学生時代から作っているレシピ。ふわっふわなので、息子も大好きです。
このレシピの生い立ち
学生時代から作っていたレシピを少々アレンジ。覚え書きとして残そうと思います。
ふわっふわ(*^^*)チーズ蒸しパン
学生時代から作っているレシピ。ふわっふわなので、息子も大好きです。
このレシピの生い立ち
学生時代から作っていたレシピを少々アレンジ。覚え書きとして残そうと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズとバターは常温に戻し、材料は全て計っておく。
蒸し器にお湯を沸かすか、小鍋にお湯を沸かしておく。 -
- 2
バターとクリームチーズをフォーク等でざっくり混ぜる。
グラニュー糖を入れて泡立て器でボウルの底をする様に良く混ぜる。
-
- 3
卵２個をしっかり溶きほぐし、２に３回に分けて良く混ぜる。
-
- 4
ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を３分の１の量、ゴムベラで切る様に混ぜる。
-
- 5
牛乳の半量→小麦粉の３分の１の量→牛乳の半量→残りの小麦粉をその都度切る様に混ぜて生地の完成。(余り混ぜすぎない)
- 6
プリンカップと書きましたが、お好きな耐熱カップにマフィンカップを入れるかサラダ油を適量塗り生地を８分目目安に分けて入れる
-
- 7
蒸気が出た蒸し器か、フライパンに１cm程度(型を入れて浮かない程度)お湯を入れた物に生地を入れた型をいれる。
- 8
中火で約２０分蒸し、竹串で刺して何もついて来なければ完成。
-
コツ・ポイント
フライパンで蒸す場合は、入れるお湯と火加減に注意して下さい。
お湯が多過ぎたり、火加減が強いと中で型が倒れます。
ふんわり作るコツは工程５の時に混ぜすぎず(多少粉っぽくて大丈夫)ざっくり混ぜる程度にして下さい。
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