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お弁当に!レンコンきんぴら
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お弁当に!レンコンきんぴら-レシピのメイン写真

お弁当に!レンコンきんぴら

はみんぐ★
はみんぐ★ @cook_40083639

お弁当の必需品です。冷凍もできるし、子供も大好き!パクパク食べてくれます♡
お好み、カサ増しでにんじんスライスを入れても
このレシピの生い立ち
レンコンきんぴらの自分なりの配分を見つけたので。

お弁当の必需品です。冷凍もできるし、子供も大好き!パクパク食べてくれます♡
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お弁当に!レンコンきんぴら

はみんぐ★
はみんぐ★ @cook_40083639

お弁当の必需品です。冷凍もできるし、子供も大好き!パクパク食べてくれます♡
お好み、カサ増しでにんじんスライスを入れても
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お弁当の必需品です。冷凍もできるし、子供も大好き!パクパク食べてくれます♡
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材料

蓮根一本分250g前後
  • 蓮根 一本
  • にんじん 1/4本
  • 砂糖 大2
  • みりん 大1
  • 醤油 大2
  • ごま油 適量
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根を洗ってスライサーで薄くスライスして酢水に5分程つける。

    にんじんはおうぎ形でスライサーでスライスする

    • お弁当に!レンコンきんぴら作り方1写真
  2. 2

    水を切り、フライパンを熱してごま油をひいて蓮根とにんじんをを炒める

  3. 3

    蓮根が透き通り、しんなりしたら合わせておいた調味料を加え水気がなくなるまで炒める

  4. 4

    最後に白ごまを混ぜる

コツ・ポイント

子供も食べれる様にスライサーで薄くスライスした事、唐辛子未使用です。お好みで胡麻油を熱するタイミングで唐辛子を入れたり、最後に一味をかけて食べても美味しいと思います。

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はみんぐ★
はみんぐ★ @cook_40083639
2016/03/02 09:12に公開

このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん

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