極限まで手抜きした生チョコ
kiyoraid @cook_40155950
自分用備忘録。
生クリームを牛乳で代用し、湯煎をレンジで済ませる超簡単生チョコです。
このレシピの生い立ち
夏を越えてブルームしてしまったチョコ達を美味しく食べるためによく作っています。
手軽に洋酒入りの(※ここ重要)甘すぎない(※ここも重要)チョコを食べたい、という我が家の需要に合わせていますので、見た目や生っぽさや甘さは二の次です。
極限まで手抜きした生チョコ
自分用備忘録。
生クリームを牛乳で代用し、湯煎をレンジで済ませる超簡単生チョコです。
このレシピの生い立ち
夏を越えてブルームしてしまったチョコ達を美味しく食べるためによく作っています。
手軽に洋酒入りの(※ここ重要)甘すぎない(※ここも重要)チョコを食べたい、という我が家の需要に合わせていますので、見た目や生っぽさや甘さは二の次です。
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- 1
チョコレートを刻んで、牛乳と一緒に耐熱容器(丼でも可)に入れる。
- 2
チョコレートが全部溶けるまでレンジで温める。
（参考：チョコレート140gに600wで約40秒） - 3
牛乳とチョコレートが完全に混ざったら、洋酒を入れて再び混ぜる。
- 4
容器(タッパーなど)にラップを敷き、その中に流し込む。
- 5
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 6
チョコレートが固まったら、容器から出す。
- 7
ココアパウダーをふりかけながら、食べやすい大きさに切って完成！
コツ・ポイント
・粗熱はきちんと取っておくこと！容器の内側に水滴ができるので。
・保存するときはタッパーの中に爪楊枝等を一緒に入れておくと気軽につまめる。
・お好みでハチミツを加えても。その場合は牛乳や洋酒の分量を調節すると柔らかくなりすぎない。
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