小アジの唐揚げ
yoppiman @cook_40281634
小アジの美味しい食べ方です^^*冷めてもサクサク～まるでおかき（笑）騙されたと思ってお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
小麦粉も片栗粉も切らしていて、もち粉しかなかったので一か八かで試したら美味しくなりました（笑）
小アジの唐揚げ
小アジの美味しい食べ方です^^*冷めてもサクサク～まるでおかき（笑）騙されたと思ってお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
小麦粉も片栗粉も切らしていて、もち粉しかなかったので一か八かで試したら美味しくなりました（笑）
作り方
- 1
頭と内蔵を落としたらキッチンペーパーで水気を取る。
- 2
ボウルに塩、胡椒を入れて手で軽く揉む。
- 3
もち粉を入れて手で軽く揉む。
- 4
170度の油で2~3分加熱する。
コツ・ポイント
下味つける前に水気を取ることと、揚げたらキッチンペーパーよりザルで油きりしたほうがベチャッとせず美味しいですよ！
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