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小アジの唐揚げ
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小アジの唐揚げ-レシピのメイン写真

小アジの唐揚げ

yoppiman
yoppiman @cook_40281634

小アジの美味しい食べ方です^^*冷めてもサクサク~まるでおかき(笑)騙されたと思ってお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
小麦粉も片栗粉も切らしていて、もち粉しかなかったので一か八かで試したら美味しくなりました(笑)

小アジの美味しい食べ方です^^*冷めてもサクサク~まるでおかき(笑)騙されたと思ってお試しあれ♪
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小麦粉も片栗粉も切らしていて、もち粉しかなかったので一か八かで試したら美味しくなりました(笑)

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yoppiman
yoppiman @cook_40281634

小アジの美味しい食べ方です^^*冷めてもサクサク~まるでおかき(笑)騙されたと思ってお試しあれ♪
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小麦粉も片栗粉も切らしていて、もち粉しかなかったので一か八かで試したら美味しくなりました(笑)

小アジの美味しい食べ方です^^*冷めてもサクサク~まるでおかき(笑)騙されたと思ってお試しあれ♪
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材料

2人分
  • 小アジ 2つかみ
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 3ふり
  • 揚げ油 適量(小アジが浸るくらい)
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作り方

  1. 1

    頭と内蔵を落としたらキッチンペーパーで水気を取る。

  2. 2

    ボウルに塩、胡椒を入れて手で軽く揉む。

  3. 3

    もち粉を入れて手で軽く揉む。

  4. 4

    170度の油で2~3分加熱する。

コツ・ポイント

下味つける前に水気を取ることと、揚げたらキッチンペーパーよりザルで油きりしたほうがベチャッとせず美味しいですよ!

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yoppiman
yoppiman @cook_40281634
2019/08/30 11:18に公開
大人2人で毎月食費は2万以下(*^^*)おちびは現在離乳食1日2回。基本レポのみですが、よろしくお願いします!
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から揚げ 小あじ

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