マクロビ☆人参のきんぴら【風邪対策】
今日の勝家御膳 @cook_40128481
人参で風邪撃退！ こんにゃくで腸をキレイに！
このレシピの生い立ち
弟が風邪を引いた時に人参で何か作ってやろうと思い。
病人向けに作ったので、鷹の爪不使用です。
マクロビ☆人参のきんぴら【風邪対策】
人参で風邪撃退！ こんにゃくで腸をキレイに！
このレシピの生い立ち
弟が風邪を引いた時に人参で何か作ってやろうと思い。
病人向けに作ったので、鷹の爪不使用です。
作り方
- 1
人参を千切りに、しいたけを薄切りにし、温めたごま油で強火で炒めます。
ある程度火が通ったら千切りこんにゃくも加えます。 -
- 2
○を上から順に加え、絡めます。
-
- 3
ふたをして弱火にし、3～5分ぐらい蒸します。
-
- 4
ふたを取り、中～強火で水分を飛ばし、味を確認したら完成。
-
- 5
器に盛りつけ、胡麻を振りかけたら完璧です♪
-
- 6
じゃがいもの皮もおいしくなりました。
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コツ・ポイント
2の段階では十分に火が通らないと思うので、3で蒸します。
もし3の時に水分が足りないようだったら、酒を足してください。
お好みで1で鷹の爪を炒めてください。
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