人参を千切りに、しいたけを薄切りにし、温めたごま油で強火で炒めます。
ある程度火が通ったら千切りこんにゃくも加えます。

○を上から順に加え、絡めます。

ふたをして弱火にし、3～5分ぐらい蒸します。

ふたを取り、中～強火で水分を飛ばし、味を確認したら完成。

器に盛りつけ、胡麻を振りかけたら完璧です♪

じゃがいもの皮もおいしくなりました。