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キスケ塩25で作るツナときのこのパスタ
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キスケ塩25で作るツナときのこのパスタ-レシピのメイン写真

キスケ塩25で作るツナときのこのパスタ

糀屋本店
糀屋本店 @kojiyahonten

糀屋本店のまかないメニューには必須のパスタ!今回はツナときのこで作りました☆

このレシピの生い立ち
台所にある材料で作りました♪

糀屋本店(T)

糀屋本店のまかないメニューには必須のパスタ!今回はツナときのこで作りました☆

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糀屋本店(T)

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糀屋本店
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材料

4人分
  • パスタ 280g
  • しめじ 1パック
  • にんにく 15g
  • 唐辛子(輪切り) 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • ツナ缶 大1缶
  • お酒 100㏄
  • カットトマト缶 1/2缶(200g)
  • パスタ用キスケ糀パワー塩25 15g
  • キスケ糀パワー塩25 15g
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取り、子房に分ける。

  2. 2

    みじん切りのにんにく、唐辛子、オリーブオイルを鍋に入れ、弱火にかけてにんにくが色づくまで炒める。

  3. 3

    みじん切りにした玉ねぎを鍋に入れ、弱火のままアメ色になるまで炒める。

  4. 4

    しめじを加えてさっと炒め、油が全体に回ったらツナを加える。

  5. 5

    お酒を入れて、カットトマト缶・キスケ糀パワー塩25を加え、弱火で水気がなくなるまで煮込む。

  6. 6

    キスケ糀パワー塩25を加えた熱湯でパスタを茹でる。
    茹で時間の1分前に取り出し、⑤のソースとよく絡めたら完成!!

コツ・ポイント

玉ねぎは弱火でじっくり炒めてください。旨みがアップします!

キスケ糀パワー塩25を入れてパスタを茹でる事でモッチモチの麺になりますよ♪

お好みでコショウを加えても美味しいです★

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糀屋本店
糀屋本店 @kojiyahonten
2014/11/12 05:55に公開
糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食(こうじしょく)のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆
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このレシピのキーワード

パスタ ツナ シメジ トマト缶 こうじ にんにく 酒 玉ねぎ トウガラシ

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