とん汁 inカボチャver SATO汁
大人の男の手料理
このレシピの生い立ち
カボチャの甘味と味噌が良く合い美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は2cm幅程度に切る。
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- 2
人参は5mm幅のいちょう切りに。
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- 3
ちくわは5mm幅で切る。
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- 4
油揚げは写真のように一口サイズに切る
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- 5
シメジは水洗いし、大き目なのは手で裂き小さ目に。
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- 6
コンニャクは写真のように一口サイズに切る。
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- 7
大根は幅5mm程度のいちょう切りに。
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- 8
長ネギは写真のように一口サイズに切る。
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- 9
ゴボウは写真のように細切りに切る。
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- 10
白菜は写真のように一口サイズに切る。
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- 11
カボチャを写真のように一口サイズ大に切る。
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- 12
鍋に油と豚肉を生姜をひとつまみ投入し中弱火で炒めます。豚肉に火がとおったら、刻んだ野菜等と出汁を投入します。
- 13
20分程煮込んだらアクを取り生姜ひとつまみと白菜を投入し更に10分煮込みます。
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- 14
☆を投入します。味の調整は味噌を追加して、お好みに仕上げてください。
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- 15
豆腐を手でちぎり投入し10分程〜弱火で煮込んで完成。
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コツ・ポイント
食する時にお椀に小さじ1/2程度、胡麻油をたらすと更に美味しいです。
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