簡単!安納芋のスイートポテト!砂糖不使用

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

クックパッドニュース掲載☆糖度高く、蜜たっぷりの安納芋。砂糖不使用でお芋本来の美味しさが味わえます。

このレシピの生い立ち
大きな安納芋をいただいたので半分は焼き芋、半分はスイートポテトにして楽しみました。

簡単!安納芋のスイートポテト!砂糖不使用

クックパッドニュース掲載☆糖度高く、蜜たっぷりの安納芋。砂糖不使用でお芋本来の美味しさが味わえます。

このレシピの生い立ち
大きな安納芋をいただいたので半分は焼き芋、半分はスイートポテトにして楽しみました。

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材料

8個分
  1. 安納芋 400g
  2. バター 20g
  3. 牛乳 大1
  4. 卵黄 1個分
  5. 黒ごま(飾り用) 適宜

作り方

  1. 1

    安納芋は焼き芋に(アルミに包みオーブントースターで30~40分じっくり)
    【改良】グリルでの焼き芋がオススメ(7参考に)

  2. 2

    お芋が熱いうちに皮を取り、バター、牛乳、卵黄の半量を混ぜる。

  3. 3

    8等分し俵型にしてアルミにのせる。

  4. 4

    残りの卵黄に水を少々加えて卵液を作り、お芋の表面に塗る。

  5. 5

    オーブントースターで10分くらい焼く。

  6. 6

    焼きあがったら飾り用の黒ごまをのせる。

  7. 7

    ☆改良☆
    2014.12.3
    グリルで作る焼き芋のレシピ載せました。 ID20327417
    是非、お試しください。

  8. 8

    さつまいももちも是非お試しください。ID18855297 安納芋の場合はお砂糖なくても。成形しにくい場合は片栗粉で調整を。

  9. 9

    2015.10.3話題入☆感謝☆

  10. 10

    2015.10.10クックパッドニュース掲載☆秋の味満載、今週の「人気検索キーワード」ランキング8位
    ★感謝★

コツ・ポイント

甘さが足りない時は三温糖を加えても。なめらかさは牛乳で調整してください。焼いてる途中、何回か卵液を塗ると、より照りがでます。焼き芋はグリルで焼くのがオススメです(レンジ、トースターと試しましたが)

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まこさんど @cook_40055887
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