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山芋と紅生姜のフワとろ焼き
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山芋と紅生姜のフワとろ焼き-レシピのメイン写真

山芋と紅生姜のフワとろ焼き

かこナール
かこナール @cook_40099112

山芋を、玉子焼き風にアレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
山芋のフワフワ感を出したかったので、余計な食材は足さずにシンプルに仕上げました。

山芋を、玉子焼き風にアレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
山芋のフワフワ感を出したかったので、余計な食材は足さずにシンプルに仕上げました。

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山芋と紅生姜のフワとろ焼き

かこナール
かこナール @cook_40099112

山芋を、玉子焼き風にアレンジしてみました♪
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山芋のフワフワ感を出したかったので、余計な食材は足さずにシンプルに仕上げました。

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山芋のフワフワ感を出したかったので、余計な食材は足さずにシンプルに仕上げました。

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材料

２人分
  • 山芋 １５０g
  • 味付け海苔 １０枚
  • ★紅しょうが・ネギ 各少々
  • ★卵黄 １個
  • ●調味料●
  • ★薄口醤油 小さじ２分の１
  • ★小麦粉 大さじ１
  • ★片栗粉・和風粉末 各大さじ2分の1
  • ★水 １００cc
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    山芋をすり下ろして★に合わせる。

  2. 2

    玉子焼き機に油を引いて、数回に分けて①を流し入れ、味付け海苔を巻いていく。

  3. 3

    余熱が取れたら、４等分にカットして完成！

コツ・ポイント

山芋は焦げやすいので、フライパンの温度は初めは強火で、山芋を入れたら中火にして調節しましょう。

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かこナール
かこナール @cook_40099112
2014/11/14 12:10に公開
大阪在住の主婦です。安い、早い、旨い(๑❛ڡ❛๑)‼‼をベースにした家庭料理をご紹介しています。ややこしい調味料は使いません。安価な食材と家庭にある調味料で、簡単に美味しく仕上がる料理をご提案しています。フードコーディネーター２級認定クシ マクロビオティックス認定Helthy&beauty food adviser認定
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 小麦粉 山芋 卵黄

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