バナナを袋に入れて潰し、液状にする。そこにサラダ油、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

粉類を計量して混ぜあわせ、１を入れて粉気がなくなるくらいまで軽く混ぜてまとめる。
オーブンを200℃に予熱しておく。

天板にオーブンシートを敷き、生地を成形して並べる。
厚さは2~3mm程度に薄くする。(膨らむので)大きさはお好みで。

180℃のオーブンで約20分焼いて完成。
こんがりきつね色にしたい場合はさらに5分追加する。