豚バラ肉は、長ければ
半分に切る

にんじんは長細く切り、
下茹でして少し芯が残る程度で
ザルに あげる。
もやしも 同様に下茹で

あとは、豚バラ肉が破れないように
もやしとにんじんを
バランスよく くるくる巻く
(このとき、巻き目は下で置く)

フライパンに油を熱し、
弱火で あっためたフライパンに
巻き目を下にして肉を並べて焼く

表面に焼き色がついたら
びっくり返し、
全体的に面に焼き色をつける

全体的に焼き色がついたら
蓋をし、中まで火を通す。

蓋をあけて、塩コショウをふり
焼肉のタレを絡める。
( ※タレ跳ね注意。)