牛肉とマッシュルームのトマト煮
煮込み時間10分！牛肉の旨味とコク、酸味が爽やかなトマト煮です。
このレシピの生い立ち
年末年始のパーティーレシピを作ってみました！
アプリでひらく作り方
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マッシュルーム・玉ねぎは5㎜幅の薄切りにする
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サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、マッシュルームを加えてさらに炒める※1
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牛肉を加えて白っぽくなるまで炒め、赤ワインを加えて加熱してアルコールを飛ばし、☆を加えて弱火で10分煮込む※2
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- 4
バターを加え、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
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お皿に盛り付け、生クリームを垂らし、パセリを振ったら、出来上がり！
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話題のキッチンのピックアップ煮込み取り上げて頂きました！
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2018/01/25「マッシュルーム」の人気検索で10位になりました！
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コツ・ポイント
※1：玉ねぎを炒める時、塩をひとつまみ（分量外）入れて炒めると、早くしんなりします
※2：ローリエの葉に切り込みを入れると、ローリエの効果が発揮しやすくなります
つくれぽ
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