くるみを包丁で細かく刻み（面倒なので多少粗くてもOK笑）、フライパンでから炒りし、広げて冷ましておく。

バターをボウルに入れて、泡立て器でよく練り混ぜる。
砂糖を加え、さらに白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。

塩を加え、薄力粉を2回に分けてふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる。
2のくるみを加え混ぜる。

生地がしっとりしてきたら、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で約1時間休ませる。

生地を直径約2センチに丸めて、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

温かいうちに粉砂糖をかるくまぶし、冷めたらもう一度まぶす。