春の旬サラダ
旬な庭で採れたスナップえんどうと山で掘ったたけのこのサラダです。
このレシピの生い立ち
たけのこの刺身を使ってサラダが食べたかったから
作り方
- 1
スナップエンドウの筋を取り、ゆでる。
- 2
たけのことプしトマトをカットする。
- 3
さらに盛り付ける。
コツ・ポイント
たけのこはさっと下ゆでしたもので、刺身用になるくらいの鮮度がある時は生がよい。
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