真っ白レアチーズケーキ(ダイエット)
牛乳、生クリーム無しでカロリーcut☆水切りヨーグルトを使った、混ぜて冷やす簡単デザートです。でもこってり美味しい♪
このレシピの生い立ち
どうしてもこってりしつつレモン風味の爽やかなレアチーズケーキを食べたかったので。
でもカロリーが...。だけど食べたいものは食べたい!!と、編み出したレシピ。
家族には本格的な味！とびっくりされました。
タルト台無しでも十分美味しいです☆
真っ白レアチーズケーキ(ダイエット)
牛乳、生クリーム無しでカロリーcut☆水切りヨーグルトを使った、混ぜて冷やす簡単デザートです。でもこってり美味しい♪
このレシピの生い立ち
どうしてもこってりしつつレモン風味の爽やかなレアチーズケーキを食べたかったので。
でもカロリーが...。だけど食べたいものは食べたい!!と、編み出したレシピ。
家族には本格的な味！とびっくりされました。
タルト台無しでも十分美味しいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①
ヨーグルトをコーヒーフィルターを使って水切りする。(4時間以上でOK) - 2
下準備②
タルト台は、クッキーを粉々にしてバターと混ぜ、型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。(しっとり具合は水で調節) - 3
下準備③
クリームチーズは常温にしておくか、レンジで30秒ほど温めて軟らかくしておく。 - 4
下準備④
スキムミルク、粉ゼラチンをお湯に混ぜて溶かす。(水に混ぜてレンジにかけてもOK) - 5
軟らかくなったクリームチーズと砂糖を混ぜてクリーム状にする。
- 6
クリームチーズに水切りしたヨーグルト、④、レモン汁、バニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
- 7
②の型に流しいれて冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成!
なめらかで軟らかい舌触りです。 -
- 8
型から外れにくい場合はお湯やドライヤーを底に当てて温めると綺麗に外れます。これはひっくり返したところ。
-
コツ・ポイント
砂糖の量は30ｇまで減らしても十分甘さを感じます。しっかり甘いほうが良い場合は70ｇにしてください。
少し軟らかめなのでゼラチンの量を7~10ｇにするとしっかり固まります。
スキムミルクが無い場合はお湯を牛乳に変えても、無しでも大丈夫です。
つくれぽ
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