下茹でした芽キャベツを半分に切る。

タマネギとニンニクをみじん切りにする。

ベーコンを幅5mm位の細切りにする

フライパンを中～強火で熱し、オリーブ油を引いてタマネギとニンニクを炒める。

タマネギがしんなりとしたら中火にし、ベーコンを加えて炒める。

ベーコンから油が出てきたら、塩、胡椒、ブラウンシュガーを加えて合わせる。

1の芽キャベツを加え、全体が馴染むように炒める。仕上げに醤油をまわしかけ混ぜ合わせる。

器に盛り付け、食卓へ。おつまみにしても美味しく頂けます。

ポットラック･パーティーでは、大きな器に入れて持参しています。