ケースにイチジクとイースト以外の材料を入れてイーストは所定の位置に。パン生地コースでスイッチオン！

15～20分で練りが一度止まってから取り消しを押し、生地をナイロンに入れて冷蔵庫で一次発酵。２４時間は寝かせて。

２の冷蔵庫でねかせずそのまま生地コースで一次発酵後形成しても問題ないです。

8等分した生地をクロワッサンのように広げ、8等分してある程度細かくしたイチジクを巻きながら練り込み丸める。

クッキングシートを鉄板に敷いて生地を乗せ、40度前後で30～40分発酵。