まずクリームソースを作る。
熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。

①に薄力粉を振り入れてよく炒め合わせ、牛乳、生クリームを加えて木ベラ等で手早く混ぜ合わせる。

②が馴染んでクリーム状になったら、顆粒コンソメを入れ、お好みで塩・胡椒で味を整える。パスタを表示通り茹でる。

③のクリームソースにスモークサーモンをちぎって加え、茹でたてのよく汁気を切ったパスタを混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整える。

④を器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒、パセリ等を散らして出来上がり♡

※スモークサーモン以外を使う場合は、④で鮭を入れたら８分通り火を通してからパスタを投入してください。