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超簡単!柔らか唐揚げ!
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超簡単!柔らか唐揚げ!-レシピのメイン写真

超簡単!柔らか唐揚げ!

KEIchanss
KEIchanss @cook_40109039

唐揚げ粉を使わなくても、簡単に柔らかくて美味しい唐揚げが出来ちゃいます!ニンニク好きな人は試してみてね♡
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おじさんに教わった簡単美味しいレシピ

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1〜2枚
  • にんにくすりおろし 大さじ1弱
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん(あれば) 大さじ1
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ3〜4
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    肉を一口大より大きめにカット。

  2. 2

    片栗粉と卵以外の調味料を混ぜ合わせてお肉をin。
    手で揉み込む。
    ビニール袋可。

    この後卵入れて混ぜ合わせる

    • 超簡単!柔らか唐揚げ!作り方2写真
  3. 3

    片栗粉を入れる。
    タネは柔らかめでも大丈夫だけど、カラッと揚げたい人は片栗粉多めが良いです。

  4. 4

    160℃〜の油で低温でじっくり揚げる。
    ※高音だと醤油が焦げるので注意※

  5. 5

    胸肉でもパサつきなくて美味しいよ♪
    もも肉なら外はカラッと中はジュワッと♪

コツ・ポイント

片栗粉は卵の大きさなどで量を調節して下さい。割とタネは柔らかめでも大丈夫ですが、カラッと揚げたいときは片栗粉が多めが◎です。

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KEIchanss
KEIchanss @cook_40109039
2014/11/17 15:02に公開
初めまして。お料理するのが大好きだけど、いつでも目分量でちょっとズボラなワーキングママです(笑) 平日は毎日が時間との戦争〜。なかなか手の込んだものを作る時間も、キャパも無いので、皆さんのレシピを参考にさせて頂いたり、平日に大活躍の時短レシピを載せています。よろしくお願いします(^-^)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 卵 鶏胸肉

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