長ネギは千切り、セロリは繊維を切るように薄切り、トマトは角切り、ハムは千切りします。

フライパンに、オリーブ油とすりおろしニンニクを入れて、火にかけます。①の材料を加えて、中火で炒めます。

火がとおったら、水とコンソメを加えひと煮立ちさせ、塩コショウで味を整えます。

耐熱カップの底に、チーズを入れます。そこにスープを具とともに加え、その上にまたチーズをたっぷりのせます。