大豆ホクホク！ヘルシーポテサラ☆
クックLJI4J6☆ @cook_40290339
ポテサラが大好きなのですが、たくさん食べるとカロリーが気になるので同じホクホクした食感の大豆水煮でヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
スーパーで大豆水煮を見つけて、値段がお手頃で量もしっかり入ってたのでポテサラに入れてみたらすごく合いました(^^)メタボな旦那にも大好評( ^ω^ )
大豆ホクホク！ヘルシーポテサラ☆
ポテサラが大好きなのですが、たくさん食べるとカロリーが気になるので同じホクホクした食感の大豆水煮でヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
スーパーで大豆水煮を見つけて、値段がお手頃で量もしっかり入ってたのでポテサラに入れてみたらすごく合いました(^^)メタボな旦那にも大好評( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて、乱切りに。人参、きゅうりは小さくサイコロ状に切る。ハムは重ねた状態で同様に切る。
- 2
鍋半分ぐらいの水を張り、沸騰したら人参とじゃがいもを入れる。
- 3
大豆の水煮をボウルに出してキッチンペーパーでおさえて水気を切る。きゅうりは予め塩もみして水分をしっかり出しておく。
-
- 4
③のボウルにハム、きゅうりを入れ、軽く塩コショウしたら混ぜる。
- 5
人参とじゃがいもに火が通ったらブロッコリーを投入。2〜3分茹でたら火を止めてザルにあげ、しっかり水気を切る。
- 6
ボウルに混ぜ合わせて塩コショウ、マヨネーズ、カレー塩であえたら完成(o^^o)
コツ・ポイント
大豆水煮と茹でた野菜の水気をしっかり切らないとべちゃっとなるので。それぐらいです(^^)カレー塩はあくまで隠し味程度に。
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