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ホタテのカルパッチョ
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ホタテのカルパッチョ-レシピのメイン写真

ホタテのカルパッチョ

HACK
HACK @cook_40082010

甘くておいしいホタテを九条ネギのカルパッチョにしてみました。
このレシピの生い立ち
白ワインの前菜として考えました。

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ホタテのカルパッチョ

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甘くておいしいホタテを九条ネギのカルパッチョにしてみました。
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材料

4人分
  • ホタテ(刺身用) 4個
  • 九条ネギ 1本
  • オリーブ油 少々
  • 塩、胡椒 少々
  • レモン 1個
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作り方

  1. 1

    大皿を冷やし、塩胡椒を振っておく。そして、スライスしたホタテを並べ塩胡椒をする。

  2. 2

    冷蔵庫で30分ほど冷やし、レモン半分を搾り、回しかける。オリーブ油も回しかけて、スライスレモンを乗せます。

  3. 3

    ネギを振りかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

よく冷やして、食べてください。

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HACK
HACK @cook_40082010
2014/11/12 04:37に公開
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 帆立貝 レモン 刺身 京ねぎ

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