きゅうりを薄めに切り塩を小さじ1弱ほどかけおいておきのちにしぼって水気を切ります。人参薄めに切り沸騰した湯で3分ゆでる。

じゃがいもは皮をむき、耐熱皿にいれてラップをかけレンジで柔らかくします。

ほくほくのじゃがいもに塩2つまみほどいれ、砂糖、お酢もいれしっかりあわせます。そこにきゅうり、人参、ハムもいれます。

最後にお好きな量のマヨネーズを入れてあわせれば完成です。