切り干し大根のタイ風
切り干し大根が麺の代わりになるので、ヘルシーです。
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切り干し大根にはまって。。
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切干大根は5分戻し、水気を切ったら3センチ程に切る。にんじん、キャベツ、ベーコンは千切り、にんにくは微塵切り。
フライパンにごま油を入れにんにくを炒め、香りが出たら具材を全て入れて炒める。
全体に油が回ったら、ナンプラー、塩コショウ、ポッカレモンを入れて混ぜる。火を止めて砕いたピーナツを散らす。
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