玉ねぎは薄切り、キャベツの葉は芯を除いて手でちぎる。たっぷりのお湯に塩を入れ（分量外）パスタを表示より1分短く茹で始める

フライパンを温めてバターを入れ、玉ねぎを炒める。透き通ったらベビーホタテも入れ、塩胡椒して火を止める

②に薄力粉を入れて良く馴染ませ、牛乳も入れる。再度点火し、ふつふつとするまで混ぜながら加熱する（煮詰めないよう注意）

程良いとろみがついたらめんつゆ、柚子胡椒で味付けする。パスタが茹であがる少し前にキャベツも入れて茹で、一緒に湯切りする

しっかり湯切りしたパスタとキャベツをフライパンに入れ、全体にソースを絡ませたら出来上がり＊