柚子胡椒香る＊春キャベツのクリームパスタ
ｂｅｒｒｙ＋ @cook_40043679
お気に入りの柚子胡椒をクリームパスタに合わせて和風に♪
このレシピの生い立ち
柚子胡椒大好き！ランチにクリームパスタを食べようとしたとき、ふと和風の柚子胡椒クリームも美味しいかも？と思って。
柚子胡椒香る＊春キャベツのクリームパスタ
お気に入りの柚子胡椒をクリームパスタに合わせて和風に♪
このレシピの生い立ち
柚子胡椒大好き！ランチにクリームパスタを食べようとしたとき、ふと和風の柚子胡椒クリームも美味しいかも？と思って。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、キャベツの葉は芯を除いて手でちぎる。たっぷりのお湯に塩を入れ（分量外）パスタを表示より1分短く茹で始める
- 2
フライパンを温めてバターを入れ、玉ねぎを炒める。透き通ったらベビーホタテも入れ、塩胡椒して火を止める
- 3
②に薄力粉を入れて良く馴染ませ、牛乳も入れる。再度点火し、ふつふつとするまで混ぜながら加熱する（煮詰めないよう注意）
- 4
程良いとろみがついたらめんつゆ、柚子胡椒で味付けする。パスタが茹であがる少し前にキャベツも入れて茹で、一緒に湯切りする
- 5
しっかり湯切りしたパスタとキャベツをフライパンに入れ、全体にソースを絡ませたら出来上がり＊
コツ・ポイント
食感を残したいキャベツとパスタは一緒に茹でて湯切りします。しっかり湯切りすれば問題ないですが、もし味がぼやけてしまうようなら、仕上げに塩分で調整して下さい。今回はベビーホタテと合わせましたが、お好みの具でどうぞ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20296771
