洗って酢を少し入れたお湯でさっとゆでます。

ざるにあけて、水を切ります。

細かく切って油でいためます

火が通ったら味噌とみりんを混ぜたものを入れていためます

全体的にしんなりしたらできあがり

ご飯のお供に。焼いた油揚げにつけても。