野菜を好きなサイズにカット。

土鍋にお水を入れて根菜(じゃがいも、人参)も、入れて火をつける。

お水が沸いてきたら、コンソメをいれ、根菜が柔らかくなってきたら、しめじを入れる。

しめじにもひがとおったら、レタスを入れて、軽くまぜ、日を止め蓋をして、食卓へ。