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みさきキャベツのバジルトマト和え
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みさきキャベツのバジルトマト和え-レシピのメイン写真

みさきキャベツのバジルトマト和え

ヘルつっち
ヘルつっち @cook_40110603

みさきに香りの好い、刺激的なドレッシングをぶっかけてみました。
このレシピの生い立ち
産直所で手に入れたみさきキャベツの特性に目をつけ、生にこだわってみました。

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ヘルつっち
ヘルつっち @cook_40110603

みさきに香りの好い、刺激的なドレッシングをぶっかけてみました。
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材料

  • みさきキャベツ 数枚
  • 生バジル 数枚
  • 色採りどりの(ミニ)トマト 数個
  • 生のハバネロ 1個
  • りんご酢 100cc
  • オリーブ油 100cc
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回は、柔らかく甘味のある筍キャベツ(みさき)を使う。食べたい分を手でちぎっておく。

    • みさきキャベツのバジルトマト和え作り方1写真
  2. 2

    他全ての材料でドレッシングを作る。
    バジルは手でちぎり、トマトとハバネロは微塵切りにし、各調味料と合わせよく撹拌する。

  3. 3

    みさきに適当な量のドレッシングをかけ、さっくり和える。

コツ・ポイント

ハバネロは細微塵にするが、下ろしてもよい。
また、生のがなければ液状のソースでもよい。
ドレッシングは泡立て器で混ぜるかシェイカーがあれば捗る。

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ヘルつっち
ヘルつっち @cook_40110603
2017/08/27 08:38に公開
北海道の僻地でひっそりと暮らしております。
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このレシピのキーワード

トマト キャベツ フレッシュバジル

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