みさきキャベツのバジルトマト和え

みさきキャベツのバジルトマト和え-レシピのメイン写真

みさきキャベツのバジルトマト和え

ヘルつっち @cook_40110603

みさきに香りの好い、刺激的なドレッシングをぶっかけてみました。
このレシピの生い立ち
産直所で手に入れたみさきキャベツの特性に目をつけ、生にこだわってみました。

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ヘルつっち @cook_40110603

みさきに香りの好い、刺激的なドレッシングをぶっかけてみました。
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材料

みさきキャベツ数枚
生バジル数枚
色採りどりの(ミニ)トマト数個
生のハバネロ 1個
りんご酢 100cc
オリーブ油 100cc
塩小さじ1
醤油大さじ1

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作り方

1
今回は、柔らかく甘味のある筍キャベツ(みさき)を使う。食べたい分を手でちぎっておく。
2

他全ての材料でドレッシングを作る。
バジルは手でちぎり、トマトとハバネロは微塵切りにし、各調味料と合わせよく撹拌する。
3

みさきに適当な量のドレッシングをかけ、さっくり和える。

コツ・ポイント

ハバネロは細微塵にするが、下ろしてもよい。
また、生のがなければ液状のソースでもよい。
ドレッシングは泡立て器で混ぜるかシェイカーがあれば捗る。

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ヘルつっち @cook_40110603

2017/08/27 08:38に公開

北海道の僻地でひっそりと暮らしております。

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このレシピのキーワード

トマトキャベツフレッシュバジル

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