有名店に負けないスコーン
ゴマゴマゴマラー @cook_40290439
有名店のスコーンは美味しいけど、高い。。
どうしても家で作りたくて、試行錯誤の結果できました！
腹割れ確実！
このレシピの生い立ち
ズボラなので、できるだけ使う器具を少なくしたい。
全部計りの上でできるように、g計算にしてあります！
有名店に負けないスコーン
有名店のスコーンは美味しいけど、高い。。
どうしても家で作りたくて、試行錯誤の結果できました！
腹割れ確実！
このレシピの生い立ち
ズボラなので、できるだけ使う器具を少なくしたい。
全部計りの上でできるように、g計算にしてあります！
作り方
- 1
小麦粉、BP、砂糖をボウルにいれて、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
(振るわなくてもよくするため) -
- 2
バターをスプーンで少しずつボウルに落としていく。(計りで計りながら)
-
- 3
油を入れて、ヘラでさっくり混ぜていく。こねない！おさえつけない！
バターを更に小さくする感じで混ぜる。 - 4
牛乳を入れて、またさっくり混ぜる。こねないように、ヘラは縦にいれながら…
-
- 5
まとめたら、時間があれば1〜2時間ラップをして冷蔵庫へ。
- 6
200度に余熱を開始。
1.5cmになるように生地をのばして、三つ折りを最低3回繰り返す。
- 7
最後に1.5cmにしたら、包丁でカットしていく。
切った場所のみ膨らむので、4面膨らませたい場合は端を先に切る。 - 8
側面を触らないように、クッキングシートを敷いた鉄板へ。
- 9
200度18分で完成！！
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コツ・ポイント
おさえつけてこねない！
常にヘラを縦に入れて、さっくりと混ぜる。
ナッツやチョコを入れると更に美味しい！
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チョコチップスコーン サクサクを求めて チョコチップスコーン サクサクを求めて
どうしてもサクサクのスコーンを作りたくて作りたくて試行錯誤してできました！大きめはプレゼントしたときに喜ばれます♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20298766
