ブレンダー不要！れんこんの和風ポタージュ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
ブレンダーを使わずに作れる【れんこんポタージュ】
みその優しいコクと風味、れんこんの食感で
体も心も温まるスープです
このレシピの生い立ち
家にある食材で作りました⭐
本当に簡単なので、機会があれば作ってみてください♪
ブレンダー不要！れんこんの和風ポタージュ
ブレンダーを使わずに作れる【れんこんポタージュ】
みその優しいコクと風味、れんこんの食感で
体も心も温まるスープです
このレシピの生い立ち
家にある食材で作りました⭐
本当に簡単なので、機会があれば作ってみてください♪
作り方
- 1
れんこんは皮をむきすりおろす。
玉ねぎはみじん切り、人参は5mm～1cm角に切る。 -
- 2
鍋にオリーブオイルを中火に熱し
玉ねぎ・人参を入れて
玉ねぎの色が透明になるまで炒める。 -
- 3
(a)を注ぎ沸騰してきたら
弱火にして3分ほど煮る。 -
- 4
れんこんを加えて2分ほどさらに煮たら火を止めて、みそを加えて溶けるまで混ぜる。
-
- 5
器に盛り付けて
仕上げのオリーブオイルと粗挽き黒こしょうをかけて完成！ -
コツ・ポイント
✅みそは合わせみそを使用しました
✅みそは加熱に弱いので
火を止めてから加えます
✅豆乳でもOK
✅コーン(缶)を入れると
お子様も食べやすくなります
✅仕上げのオリーブオイルは省いてもOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20253522
