簡単中華・豚肉ニラモヤシのソース炒め

Name: 簡単中華・豚肉ニラモヤシのソース炒め
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間肉 150g; ニラ 1束; モヤシ 1袋; ◇ニンニク（チューブ） 3cm; ◇生姜（チューブ） 3cm; ◆鶏ガラスープの素 大1/2; ◆日本酒 大1; ◆中濃ソース 大3; ◇塩胡椒 適宜; サラダ油 大1; 胡麻油 大1/2

ペチペチペーチ @cook_40127611

豚肉、ニラとモヤシをパパっと炒め、ご飯の進む逸品です。「フライパンひとつで手軽！豚こまレシピ６選」掲載レシピです♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

簡単中華・豚肉ニラモヤシのソース炒め

ペチペチペーチ @cook_40127611

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材料

3人分

豚小間肉 150g
ニラ 1束
モヤシ 1袋
◇ニンニク（チューブ） 3cm
◇生姜（チューブ） 3cm
◆鶏ガラスープの素大1/2
◆日本酒大1
◆中濃ソース大3
◇塩胡椒適宜
サラダ油大1
胡麻油大1/2

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作り方

1

ニラの根を切り落とし、5cmの長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。小鉢に◆の調味料を混ぜ合わせておく。
2

フライパンを中火で温めて、サラダ油と胡麻油を入れ、ニンニクと生姜を炒めたら、豚肉を入れ、ほぐすようにして炒める。
3

2のフライパンに、1のニラとモヤシを入れて、全体に．油が廻るように混ぜ合わせてから、強火で炒める。
4

3のフライパンに、◆の調味料を入れて味が馴染んだら、塩胡椒で味を整えて出来上がり♪

コツ・ポイント

工程3では、固いもの（ニラの茎の部分）から炒めること。

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つくれぽ

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ペチペチペーチ @cook_40127611

2020/01/24 23:41に公開

中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。

このレシピのキーワード

炒めものニラもやしにんにく日本酒豚こましょうが

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