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しらすと山芋のグラタン
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しらすと山芋のグラタン-レシピのメイン写真

しらすと山芋のグラタン

ぽぽんたれいん。
ぽぽんたれいん。 @cook_40191687

ふっくらとした山芋の食感が後を引きます。
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたいと思っていたときに、しらすを大量に頂いたので。

ふっくらとした山芋の食感が後を引きます。
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しらすと山芋のグラタン

ぽぽんたれいん。
ぽぽんたれいん。 @cook_40191687

ふっくらとした山芋の食感が後を引きます。
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたいと思っていたときに、しらすを大量に頂いたので。

ふっくらとした山芋の食感が後を引きます。
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グラタンが食べたいと思っていたときに、しらすを大量に頂いたので。

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材料

2人分
  • ☆ハム 4枚
  • ☆えのき 約60g
  • ☆しめじ 約60g
  • ☆ほうれん草 約4株
  • 山芋 50g
  • ジャガイモ 1個
  • しらす 一掴み
  • 溶けるチーズ 好きなだけ
  • 牛乳 50〜60ml
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは小さめのさいのめ切り。
    ☆は食べやすい大きさに切ります。

    • しらすと山芋のグラタン作り方1写真
  2. 2

    1をバターで炒め、塩胡椒で味つけします。

    • しらすと山芋のグラタン作り方2写真
  3. 3

    ボールにすりおろした山芋と卵、牛乳を入れよく溶きます。

    • しらすと山芋のグラタン作り方3写真
  4. 4

    耐熱皿に2を盛り付けしらすを乗せて
    3を流し入れる。

    • しらすと山芋のグラタン作り方4写真
  5. 5

    溶けるチーズを好きなだけ乗せて、流し入れた卵液に火が通りふっくらしてくるまで焼く。

    • しらすと山芋のグラタン作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳は山芋の固さによって増減してください。卵液が固すぎると全体に行き渡らず流し入れるのが困難ですよ~。

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ぽぽんたれいん。
ぽぽんたれいん。 @cook_40191687
2017/12/26 03:52に公開

このレシピのキーワード

グラタン えのき しらす シメジ じゃがいも ほうれん草 ハム 牛乳 卵 山芋 スライスチーズ

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