かずのこをおいしく食べるには「塩抜き」のひと手間がポイント♪お正月のおせちはもちろん、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
■早く塩を抜きたい場合は、食塩水をこまめに取り替えます（目安として1時間半から2時間程度に1回）
■塩を抜きすぎるとかずのこが苦く感じられるときがあります。その場合は濃い食塩水に30分から1時間ぐらいつけます（水500ｍｌに塩大さじ1）