ホームベーカリーにパン生地の材料を入れてスイッチオン。一次発酵までお任せします。

その間にきんぴらごぼうを作ります。人参とごぼうをそれぞれ千切りにします。ごぼうはしばらく水につけてからざるにあげます。

フライパンにごま油を熱し、人参とごぼうを炒めます。火が通ったら、酒、みりん、砂糖、醤油の順に入れて味つけします。

最後にラー油をまわしかけて炒りごまを振り、火を止めます。パン生地ができるまでそのまま冷ましておきます。

パン生地ができたら8等分して丸め、平たく円形に伸ばします。きんぴらごぼうを真ん中に乗せ、マヨネーズを軽く乗せて包みます。

オーブンで2次発酵35分くらいかけます。その後、予熱を190℃に設定。パンに照り用の牛乳か卵を塗り、ゴマを上に乗せます。

オーブンで15〜20分くらい焼いたら出来上がり！