【下準備】
ピーマン、たけのこ水煮、パプリカ、玉ねぎを食べ易い大きさに切っておく。

ボウルに豚ひき肉を入れ★の材料を加えよくかき混ぜる。

2を食べ易い団子の形に成形する。

☆の材料を全て合わせソースを作る。

フライパンに肉団子が半分隠れるくらいの量のサラダ油を入れ、片面ずつ計3分程揚げる。

肉団子を取り出し、同じフライパンでクッキングペーパーでよく水を切った野菜類を強火で2分程揚げる。

野菜を取り出し、肉団子と共に油を切る。

薄く油をひいたフライパンに4のソースを入れ、とろみが出るまでかき混ぜ、とろみが出たら肉団子を入れる。

その後、野菜類も加えソースとよく絡ませる。

最後にお好みでごま油を加え香りが出てきたら火を止め、盛りつけたら完成です！