根菜や玉葱は一口大に刻み、電子レンジで根菜の下拵えをしておく。
(シリコン蒸し器とかにお水を入れて蒸すだけのやつ。)

下拵えが済んだら、お鍋に入れてお水を入れて強火で煮る。

※煮立ってきたら灰汁を取り、コンソメを入れて弱火で煮る。

しめじを入れ、トマト缶を入れてさらに煮る。
お水が足りなさそうだったらトマト缶を濯ぐ感じに水を入れて鍋に入れる。

トマトスープを煮ている間に、鶏肉を一口大にカットして臭みを抜くために料理酒で揉んでおく。

熱したフライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れ、鶏肉を入れ、黒胡椒を振って焦げ目がつく程度まで炒める。

キッチンシートなどで油を拭き、トマトスープの中に入れる。

カレールーを入れ、ルーが溶けたら完成。