味噌と青のりの風味が美味しいです。このレシピの生い立ち母から譲り受けたレシピです。
★の調味料をすべて小鍋に入れて弱火で混ぜながら加熱する。とろみがついたら、鍋ごとあら熱をとる。
鶏挽き肉、パン粉、卵白をすり鉢に入れて全体を均等に混ぜる。あら熱のとれた調味料を入れて更に混ぜる。
出来れば底がはずれる耐熱容器に入れて、平らにならし、フォークで斜めに模様をつける。
青ノリとゴマを全面にかけ、300℃のオーブン下段で20分焼く。
あら熱が取れたら、好みの大きさにカットして、爪楊枝をさす。
青のりたっぷりがオススメ
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