作り置きOK！五種野菜の土佐風きんぴら
あけちゃんち。 @cook_40055520
冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜たち、みんなが集まれば立派なおかずに大変身！おつまみに、お弁当に、万能ですよ。
このレシピの生い立ち
一品で5種類の野菜がとれるのはうれしいのでシリーズ化しています。冷蔵庫にある野菜を使って考えました。
作り置きOK！五種野菜の土佐風きんぴら
冷蔵庫にちょっとずつ残った野菜たち、みんなが集まれば立派なおかずに大変身！おつまみに、お弁当に、万能ですよ。
このレシピの生い立ち
一品で5種類の野菜がとれるのはうれしいのでシリーズ化しています。冷蔵庫にある野菜を使って考えました。
作り方
- 1
ごぼう、新じゃが、にんじん、大根は太めの千切りにする。ごぼうと新じゃがは水に晒す。
- 2
フライパンにごま油を入れ、ごぼう→新じゃが→大根→にんじんの順で炒めます。
※特にごぼうはよく炒めます。 - 3
⚫︎の調味料を入れ汁がなくなるまで炒め煮にします。汁がなくなってきたら、かつお節を入れてからめます。
- 4
器に盛り付け再度かつお節と黒ごまをふりかけます。
- 5
ふなここさんが献立に掲載してくださいました。ありがとうございます。
コツ・ポイント
ごぼうは固いのでよく炒めます。焦げやすいので注意しましょう。
野菜は全体に透き通るまで炒めてから調味料を入れます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
新じゃがといんげんのおかずキンピラ♪ 新じゃがといんげんのおかずキンピラ♪
新じゃがといんげんをフライパンでさっと炒めてきんぴらに♪立派なおかずになって、おつまみやお弁当のおかずに最適です！
rupinIH -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20301063
