ベーコンとあおさ海苔のペペロンチーノ
SAKURAちゃん★ @cook_40290534
簡単に作れますし、卵を載せるので見た目も綺麗で食べ終わりに満足感があります！
このレシピの生い立ち
テレビで見たアーリオオーリオを、家にあるもので作りたかったのでアレンジしてみました。
ベーコンとあおさ海苔のペペロンチーノ
簡単に作れますし、卵を載せるので見た目も綺麗で食べ終わりに満足感があります！
このレシピの生い立ち
テレビで見たアーリオオーリオを、家にあるもので作りたかったのでアレンジしてみました。
作り方
- 1
にんにくを縦に薄切りにして、芯を取る
- 2
万能ねぎを小口切りにする
- 3
スパゲティを、適量の塩を加えたたっぷりのお湯で茹でる。
スパゲティの外袋に記載されているよりも1分半程早く鍋からあげる。 - 4
フライパンに、オリーブオイル大さじ3とにんにく、赤唐辛子を入れて炒める。
にんにくがきつね色になったら一旦取り出す。 - 5
にんにくと唐辛子を取り出したフライパンに、ベーコンを入れて焼き色がつくまで炒める
- 6
ベーコンに色がついたら、パスタの茹で汁大さじ3と、塩小さじ2/3を加えて混ぜる。
- 7
そこに茹で汁を切ったスパゲティとあおさ海苔（なければ青のり）を入れて炒め合わせる。
- 8
フライパンの汁気をスパゲティが吸ったら器にあけ、取り出したにんにくと唐辛子を散らし、黒胡椒と青ネギを振る。
- 9
真ん中に卵黄を落としたら完成です！
コツ・ポイント
にんにくはうっすらきつね色になったらそのあとは焦げるのが早いので、気をつけてください。
フライパンにスパゲティを入れた後少し味を見て、塩を足して調節してください。
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