フワフワしっとりバナナケーキ！
フワフワでしっとりしたバナナケーキ！バターの代わりにココナッツオイルでさっぱりおいしいケーキです！
このレシピの生い立ち
買ってたバナナが完熟してしまった時にケーキに入れようと思って考えました！
これからの季節寒くなってきた時にコーヒーと一緒に食べると最高です！朝ご飯にもさっぱりとしていてとっても合いますよ！！
フワフワしっとりバナナケーキ！
フワフワでしっとりしたバナナケーキ！バターの代わりにココナッツオイルでさっぱりおいしいケーキです！
このレシピの生い立ち
買ってたバナナが完熟してしまった時にケーキに入れようと思って考えました！
これからの季節寒くなってきた時にコーヒーと一緒に食べると最高です！朝ご飯にもさっぱりとしていてとっても合いますよ！！
アプリでひらく作り方
- 1
バナナは完熟したもの１本、この写真よりももっと黒くなってる方がこくが出ます！
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- 2
材料はこんな感じで用意しておきます。バナナはフォークでつぶしておきます。型にはクッキングペーパーをしいておく。
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- 3
卵を全部入れてミキサーで良く混ぜ、砂糖を３回に分けて更に混ぜる。これ位もったりしたらOK!
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- 4
ココナッツオイル、バナナ、レモン汁、レモンの皮、ハチミツ、塩を入れて更にミキサーで混ぜる。
- 5
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを全部入れてヘラでさっくり混ぜ合わせる
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- 6
こんな感じで、粉類を入れると少し生地が重たくなります！
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- 7
型に入れてから２回ほどトントン型をたたき空気を抜く。
１７０℃〜１８０℃に余熱で暖めておいたオーブンに３０分焼きます。 -
- 8
これくらいこんがり焼けたら出来上がり！竹串を刺して何もつかなかったらOKです！
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コツ・ポイント
バナナは黒くなっちゃう位完熟している方が甘くてこくが出ます。始めの卵を泡立てるときはもったりするまでよく混ぜて下さい！焼き色が強くなりそうな場合アルミホイルを乗せたりして調節してくださいね！
つくれぽ
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