簡単！赤大根で甘糀あちゃら漬け
槙かおる @maki_kaoru
切ってもみこむだけで、べったら漬けのようなお漬物が簡単に美味しくできます！
ご飯のお供、日本酒の肴にもぴったり
このレシピの生い立ち
べったら漬けが好きなので作ってみました
簡単！赤大根で甘糀あちゃら漬け
切ってもみこむだけで、べったら漬けのようなお漬物が簡単に美味しくできます！
ご飯のお供、日本酒の肴にもぴったり
このレシピの生い立ち
べったら漬けが好きなので作ってみました
作り方
- 1
赤大根をスライサーで2mmの厚みのいちょう切りにする
甘麹と塩をふり揉み込む
下を切ったブロッコリースプラウトを混ぜる -
- 2
1時間ほど寝かせたら出来上がり
水分はしぼらずにそのままお召し上がりください -
コツ・ポイント
◆大根の2mm厚みはスライサーで、なければ包丁で切ってください
甘麹と塩をふったらよくもみ込む事
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