簡単！赤大根で甘糀あちゃら漬け

Name: 簡単！赤大根で甘糀あちゃら漬け
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤大根 500g; 甘麹 大6; 塩 小1; ブロッコリースプラウト(かいわれでも可) 1パック

槙かおる @maki_kaoru

切ってもみこむだけで、べったら漬けのようなお漬物が簡単に美味しくできます！
ご飯のお供、日本酒の肴にもぴったり
このレシピの生い立ち
べったら漬けが好きなので作ってみました

簡単！赤大根で甘糀あちゃら漬け

槙かおる @maki_kaoru

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材料

6人分

赤大根 500g
甘麹大6
塩小1
ブロッコリースプラウト(かいわれでも可) 1パック

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作り方

1
赤大根をスライサーで2mmの厚みのいちょう切りにする
甘麹と塩をふり揉み込む
下を切ったブロッコリースプラウトを混ぜる
2
1時間ほど寝かせたら出来上がり
水分はしぼらずにそのままお召し上がりください

コツ・ポイント

◆大根の2mm厚みはスライサーで、なければ包丁で切ってください
甘麹と塩をふったらよくもみ込む事

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つくれぽ

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槙かおる @maki_kaoru

2014/11/20 19:50に公開

気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

このレシピのキーワード

かいわれブロッコリー赤大根スプラウト

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