里芋4個（400g）

里芋は、皮を剥き、３～4等分して、下茹でする。
（1～2分）

鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
イカを加えて煮付ける。
（2分位）

イカを取り出し、里芋を入れる。

落とし蓋をして、煮詰める。
（7～8分）

イカと艶出しの、みりんとしょうゆを加え、鍋を回しながら、煮詰める。
（汁が少なくなるまで）

器に盛る。
ビールが進む？？？？？