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キウイのコンポート
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キウイのコンポート-レシピのメイン写真

キウイのコンポート

morie_nyan
morie_nyan @cook_40205014

簡単に作れてとっても美味しい♪これからの季節にビタミンC補給^^
このレシピの生い立ち
キウイがたくさん手に入ったときに作っておくととっても便利^^。ブルガリアヨーグルトなど酸味いっぱいのヨーグルトによく合います☆

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キウイがたくさん手に入ったときに作っておくととっても便利^^。ブルガリアヨーグルトなど酸味いっぱいのヨーグルトによく合います☆

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morie_nyan
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簡単に作れてとっても美味しい♪これからの季節にビタミンC補給^^
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キウイがたくさん手に入ったときに作っておくととっても便利^^。ブルガリアヨーグルトなど酸味いっぱいのヨーグルトによく合います☆

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材料

約250cc
  • キウイフルーツ 正味320g(5~6個)
  • きび糖 96g(キウイフルーツの30%)
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キウイフルーツの皮を剥き、1cmくらいに角切りにする。

  2. 2

    キウイフルーツの重量を測り、その重量の30%分の砂糖とレモン汁を鍋に入れ火にかける。

  3. 3

    焦げないように注意しながら中火で15分前後。好みの硬さに煮詰める。冷えると若干固まるので少し緩めに仕上げる。

  4. 4

    煮沸した瓶に入れ完成^^

コツ・ポイント

冷えると若干固まるので少し緩めに仕上げるのがポイント^^

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morie_nyan
morie_nyan @cook_40205014
2014/11/29 14:34に公開
料理ダイスキの調理師です^^特にさかながダイスキで釣りもしますし、日本さかな検定2級も持ってます。ウツボ、ジンベイザメ、マンボウ等々変わったさかなも調理します。最近は、韓国料理、フレンチ、イタリアンに凝ってます( *´艸`)
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コンポート キウイ

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