一手間で！しっとりふわふわ♡絶品どら焼き
たらさん_ @cook_40174405
和菓子屋さんみたいなふわふわ生地のどら焼き♡牛乳と合う♡子供たちは奪い合って食べてます(*・艸・)笑
このレシピの生い立ち
旦那がどら焼きブーム到来！
もちもちよりふわふわ派。日々模索しております！
一手間で！しっとりふわふわ♡絶品どら焼き
和菓子屋さんみたいなふわふわ生地のどら焼き♡牛乳と合う♡子供たちは奪い合って食べてます(*・艸・)笑
このレシピの生い立ち
旦那がどら焼きブーム到来！
もちもちよりふわふわ派。日々模索しております！
アプリでひらく作り方
- 1
☆の粉類をボウルに入れ泡立て器で混ぜておく。
-
- 2
卵白を泡立て器で8分立てのメレンゲにする。途中、砂糖150gのうち30gくらいを少しずつ入れ混ぜておく。
-
- 3
卵黄をボウルに入れ残りの砂糖、みりん、はちみつ、サラダ油、牛乳を入れ混ぜる。
-
- 4
3にメレンゲを1/3入れムラなく混ぜ、混ざったら全てメレンゲのボウルに入れ、切るように混ぜる。
- 5
4に1の粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。ボウルにラップをして30分以上寝かせる。
-
- 6
寝かせ終わった生地に料理酒を入れ混ぜる。フライパンを弱火で熱し、温まったら生地を入れ蓋をして焼く。
- 7
表面に軽く穴がフツフツ空いたら裏返し、周りを軽く押さえながら30秒ほど焼いたらフライパンからおろしラップで包む。
-
- 8
あんこをはさんで完成。あんマーガリンがマイブーム♡♡
コツ・ポイント
火加減がすこし難しいですがコツを掴めばとーってもおいしく出来ます♡
うちは弱火3。覚え書き(*´艸｀*)
焼くときはテフロン加工おすすめ。
生地がくっつく時はサラダ油をキッチンペーパーで薄く塗ってください(*^^*)
つくれぽ
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