ベジブロスで主役オニオンスープ♪
ひなひまりん @cook_40289574
これをおかずにフランスパンを食べたくなるスープです！
たまたま安かったからテールを使ったけどなければ薄切り肉だけでも！
このレシピの生い立ち
毎週のベジブロススープの活用ため
ベジブロスで主役オニオンスープ♪
これをおかずにフランスパンを食べたくなるスープです！
たまたま安かったからテールを使ったけどなければ薄切り肉だけでも！
このレシピの生い立ち
毎週のベジブロススープの活用ため
作り方
- 1
玉ねぎを縦に四等分に切って横にして繊維をたちきるように5ミリ程度の薄切りに。
- 2
鍋を温め、少し油を入れて玉ねぎを炒める。一緒にニンニクを入れる。
- 3
少し色が変わってきたら弱火にして蓋をして時々混ぜながら約15分くらい炒める
- 4
その間に牛肉と牛肉テールに☆をしっかりもみこむ。
- 5
玉ねぎの中に、牛肉と牛肉テールを入れて強火にして肉の色が変わるまで炒める。
- 6
そこにベジブロススープをいれてコンソメを入れる。
- 7
ボコボコなってきたらひを弱めあくをしっかりとってふたを半分閉めて煮込む。
約1時間！ - 8
出来上がったら上にクルトンをのせてお召し上がりください！
- 9
クルトンは自家製もあります！
ID20432757
コツ・ポイント
肉にしっかり塩胡椒をもみこむとすごく美味しいです！ことこと時間をかけて煮込んでね！
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